Pour vos prochaines recettes, pensez à utiliser du lait concentré

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Cuisine: lait concentré

Il existe aussi du lait concentré non sucré. Photo par JPC24M

Le lait concentré est un lait à conservation longue, jusqu'à 18 mois après sa fabrication, obtenu grâce à un processus de pasteurisation à température très élevée puis à un systéme d'évaporation d'une partie de l'eau contenue dans ce lait. Produit aux Etats-Unis depuis le 19è siècle, son onctuosité fait des merveilles dans de nombreux desserts mais aussi dans des plats salés.

Le lait concentré remplace parfaitement bien la crème fraîche ce qui confère à vos plats légéreté sans pour autant leur enlever la crémosité qui les rend si gourmands. Dans un velouté, un flan, une glace ou une brioche, on devient rapidement addict à ce lait magique.

Meilleures recettes de lait concentré et de cake des Gourmets

Des idées de recettes de lait concentré et de cake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake à la farine de maïs

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un cake moelleux et goûteux, parfumé à la vanille, sans gluten, à la farine de maïs et au lait concentré sucré. Très rapide et facile à préparer, il trouvera rapidement ses adeptes à l'heure du goûter.

Gâteau flan au caramel

délices

Un dessert familial pas compliqué, gourmand et régressif ou on retrouve une double texture à la fois crémeuse et fondante le tout recouvert de caramel. L'appareil à flan est bien équilibré entre la cream cheese et son grain de sel adoucie par le côté lacté du lait concentré.

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Cake au lait concentré sucré

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J’aime beaucoup utiliser le lait concentré dans mes pâtisseries. Je vous propose donc de réaliser aujourd'hui un cake au lait concentré sucré pour se régaler au goûter, simple et rapide.

Cake au lait concentré , noix de coco et chocolat

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de cake au lait concentré , noix de coco et chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake au lait concentré , coco et choco

kilometre-0

Quand on a besoin de faire un gâteau du matin ou du goûter, c’est parfois bien pratique d’avoir recours à du lait en boite. Sinon, le week-end ou quand vous avez le temps, si vous habitez en campagne, allez chez un producteur de lait. Votre cake n’en sera que meilleur !

Cake salé au lait concentré

Papilles à l'affut

Cake salé au lait concentré.

Cake vanillé au lait concentré sucré

Mimm

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